1. I can't drink this tea! It's quite/very boiling!

• Правильный вариант: very. "Very boiling" звучит более естественно, чем "quite boiling". Слово "very" усиливает степень кипения чая.

2. Look at that skyscraper! It's absolutely large/gigantic!

• Правильный вариант: gigantic. Хотя "large" тоже подходит, "gigantic" передает гораздо более сильное впечатление о размере небоскреба.

3. The bus driver couldn't go any further that day as he was so tired/tiring.

• Правильный вариант: tired. Здесь мы говорим о состоянии водителя, который устал, а не о том, что процесс вождения был утомительным.

4. Winter evenings in our city feel completely cool/freezing.

• Правильный вариант: freezing. Это слово лучше передает ощущение холода зимних вечеров.

5. The first part of the film was really excited/exciting.

• Правильный вариант: exciting. "Exciting" описывает фильм как интересный, в то время как "excited" относится к состоянию человека.

6. When I heard that my niece was accepted at the university I was really happy/delighted.

• Правильный вариант: delighted. Это слово выражает более сильное чувство радости по сравнению с "happy".

7. Despite being invited, the host delivered an inappropriate speech towards him. He found the experience a bit/utterly humiliating.

• Правильный вариант: a bit. "A bit humiliating" звучит более естественно, чем "utterly humiliating", если речь идет о некомфортной ситуации.

8. Alison was very/extremely ill and spent a month in hospital.

• Правильный вариант: extremely. Это слово подчеркивает серьезность состояния здоровья Алисон.

9. The book I read last month was absolutely interesting/fascinating.

• Правильный вариант: fascinating. "Fascinating" более точно описывает книгу, которая вызывает сильный интерес.

10. That comedian's movie was incredibly funny/hilarious.

• Правильный вариант: hilarious. Это слово указывает на очень высокую степень комичности, что подходит для описания комедийного фильма.

Таким образом, правильные варианты слов для завершения предложений следующие:

• very
• gigantic
• tired
• freezing
• exciting
• delighted
• a bit
• extremely
• fascinating
• hilarious