Короткий ответ: фотосинтез называют «воздушным питанием», потому что главный сырьевой газ для создания питательных веществ — углекислый газ — поступает из воздуха.
Развернутый ответ — объяснение шаг за шагом (как учитель):
Растения сами синтезируют органические вещества (вроде сахаров), которые служат им пищей. Важнейший исходный материал для этого — углекислый газ (CO2), который находится в воздухе.
Углекислый газ поступает через маленькие отверстия на листьях — устьица (стоматы). Через них газ входит в клетки листа.
Нужна вода, которую корни всасывают из почвы и по проводящим тканям доставляют в листья, и световая энергия от солнца. Также в клетках листа есть зелёный пигмент — хлорофилл, который улавливает свет.
Под действием света из углекислого газа и воды образуются органические вещества (например, глюкоза) и выделяется кислород. Процесс называется фотосинтезом.
Потому что главный «поставщик» углерода для построения пищи — это не почва, а воздух (CO2). Растение берёт из воздуха то, из чего делает свою еду. Отсюда и выражение «воздушное питание».
Хотя основа питания — воздух, растения всё равно нуждаются в воде и минеральных веществах из почвы. Поэтому их питание сочетает «воздушную» часть (углекислый газ и свет) и «почвенную» часть (вода и минералы).
Итог: фотосинтез называют воздушным питанием, потому что растения используют углекислый газ из воздуха и свет для синтеза своих питательных веществ, в отличие от животных, которые получают готовую органическую пищу.