Для того чтобы понять, почему раки могут дышать кислородом, растворенным в воде, а человек — нет, давайте разберемся в особенностях дыхательной системы этих организмов.
1. Структура дыхательной системы:
    - Раки: У раков есть специальные органы, называемые жабрами. Эти жабры находятся в водной среде и имеют большую поверхность для обмена газами. Они могут эффективно извлекать растворенный в воде кислород.
- Человек: У человека дыхательная система устроена иначе. Мы дышим воздухом, который содержит кислород в газообразной форме. У человека есть легкие, которые предназначены для обмена газами с атмосферой, а не с водой.
2. Способность к газообмену:
    - Раки: Жабры раков позволяют им эффективно поглощать кислород из воды. Вода проходит через жабры, и кислород из нее проникает в кровь рака.
- Человек: Легкие человека приспособлены для работы с воздухом. Кислород из воздуха попадает в альвеолы легких, где происходит обмен газами с кровью. Человек не может дышать водой, так как легкие не могут извлекать кислород из жидкости.
3. Физиологические различия:
    - Раки: Они живут в водной среде и их организм адаптирован к жизни в воде, что позволяет им использовать растворенный кислород.
- Человек: Человек — наземное существо, и его организм не приспособлен для дыхания в воде. Если человек окажется под водой, он не сможет получить кислород, необходимый для жизни.
Таким образом, основная причина, почему раки могут дышать кислородом, растворенным в воде, а человек — нет, заключается в различиях в структуре и функции дыхательных систем этих организмов. Раки имеют жабры, которые позволяют им извлекать кислород из воды, тогда как у человека легкие, которые предназначены для дыхания воздухом.