Каковы правильные ответы на следующие вопросы о рыбе и рыбных продуктах?

1. Какие рыбы относятся к семейству осетровых?
• а) треска, минтай;
• б) севрюга, минтай;
• в) судак, окунь.
2. Какие рыбы относятся к семейству лососевых?
• а) карась, лещ, толстолобик;
• б) сазан, окунь, вобла;
• в) севрюга, осетр, тарань.
3. Какие рыбы относятся к семейству лососевых?
• а) осетр сибирский, пикша;
• б) горбуша, чавыча, семга;
• в) сазан, карп, лосось.
4. Какие рыбы относятся к семейству окуневых?
• а) горбуша, семга, судак;
• б) судак, окунь, ерш;
• в) окунь, сазан, карась.
5. Какие рыбы относятся к семейству тресковых?
• а) кета, омуль, лещ;
• б) минтай, треска, навага;
• в) окунь, сазан, горбуша.
6. Каких рыб используют для вяления?
• а) осетр, севрюга, кета;
• б) лещ, тарань, вобла;
• в) судак, треска, минтай.
7. Какие рыбы улучшают свои вкусовые качества после посола?
• а) сельди, семга, кильки;
• б) судак, карп, горбуша;
• в) вобла, осетр, минтай.
8. Из каких рыб получают балычные изделия высокого качества?
• а) щуки, судака, кильки;
• б) трески, севрюги, карася;
• в) осетра, севрюги, белуги.

Другие предметы 11 класс Тематика рыбоводства и рыбной продукции рыбы семейство осетровых семейство лососевых семейство окуневых семейство тресковых вяление рыбы вкусовые качества рыбы балычные изделия рыбы Новый

Давайте разберем каждый из вопросов и определим правильные ответы по рыбам и рыбным продуктам.

1. Какие рыбы относятся к семейству осетровых?

• а) треска, минтай - неверно, так как треска и минтай относятся к семейству тресковых.
• б) севрюга, минтай - неверно, севрюга относится к осетровым, а минтай - к тресковым.
• в) судак, окунь - неверно, обе эти рыбы относятся к семейству окуневых.

Правильный ответ: нет правильного варианта.

2. Какие рыбы относятся к семейству лососевых?

• а) карась, лещ, толстолобик - неверно, все эти рыбы не относятся к лососевым.
• б) сазан, окунь, вобла - неверно, это также не лососевые рыбы.
• в) севрюга, осетр, тарань - неверно, севрюга и осетр относятся к осетровым, а тарань - к карповым.

Правильный ответ: нет правильного варианта.

3. Какие рыбы относятся к семейству лососевых?

• а) осетр сибирский, пикша - неверно, осетр сибирский относится к осетровым, а пикша - к тресковым.
• б) горбуша, чавыча, семга - верно, все эти рыбы относятся к семейству лососевых.
• в) сазан, карп, лосось - неверно, сазан и карп относятся к карповым, а лосось - к лососевым.

Правильный ответ: б) горбуша, чавыча, семга.

4. Какие рыбы относятся к семейству окуневых?

• а) горбуша, семга, судак - неверно, горбуша и семга относятся к лососевым, судак - к окуневым.
• б) судак, окунь, ерш - верно, все эти рыбы относятся к семейству окуневых.
• в) окунь, сазан, карась - неверно, сазан и карась относятся к карповым.

Правильный ответ: б) судак, окунь, ерш.

5. Какие рыбы относятся к семейству тресковых?

• а) кета, омуль, лещ - неверно, кета и омуль относятся к лососевым, а лещ - к карповым.
• б) минтай, треска, навага - верно, все эти рыбы относятся к семейству тресковых.
• в) окунь, сазан, горбуша - неверно, окунь относится к окуневым, сазан и горбуша - к карповым и лососевым соответственно.

Правильный ответ: б) минтай, треска, навага.

6. Каких рыб используют для вяления?

• а) осетр, севрюга, кета - неверно, эти рыбы не используются для вяления.
• б) лещ, тарань, вобла - верно, все эти рыбы часто используются для вяления.
• в) судак, треска, минтай - неверно, эти рыбы не являются традиционными для вяления.

Правильный ответ: б) лещ, тарань, вобла.

7. Какие рыбы улучшают свои вкусовые качества после посола?

• а) сельди, семга, кильки - верно, все эти рыбы становятся более вкусными после посола.
• б) судак, карп, горбуша - неверно, эти рыбы также могут быть вкусными, но посол не является их основной обработкой.
• в) вобла, осетр, минтай - неверно, хотя вобла может улучшиться, осетр и минтай не так сильно меняют вкус после посола.

Правильный ответ: а) сельди, семга, кильки.

8. Из каких рыб получают балычные изделия высокого качества?

• а) щуки, судака, кильки - неверно, эти рыбы не являются основными для балычных изделий.
• б) трески, севрюги, карася - неверно, хотя треска может использоваться, севрюга и карась не являются традиционными.
• в) осетра, севрюги, белуги - верно, эти рыбы используются для получения балычных изделий высокого качества.

Правильный ответ: в) осетра, севрюги, белуги.

Таким образом, мы рассмотрели все вопросы и определили правильные ответы на каждый из них.