Чтобы ответить на вопрос о том, в каких трех из указанных городов находятся крупнейшие заводы по переработке металлов, давайте рассмотрим каждый из городов и их особенности в этой области.

• Екатеринбург - это один из крупнейших промышленных центров России, где расположены значительные предприятия по переработке металлов. Здесь находится Уралмашзавод, который занимается производством металлургического оборудования.
• Иркутск - хотя в этом городе есть предприятия, связанные с переработкой ресурсов, он не является известным центром металлургии, как другие города из списка.
• Электросталь - этот город известен своими металлургическими заводами, в частности, Электростальским металлургическим заводом, который является одним из крупнейших в России по производству сталей и сплавов.
• Тверь - в Твери также есть предприятия, связанные с переработкой металлов, но они не столь крупные и известные, как в других городах.
• Рязань - в этом городе есть металлургические предприятия, но они не занимают лидирующие позиции по сравнению с другими городами в списке.
• Волгоград - в Волгограде расположены металлургические заводы, такие как Волгоградский металлургический завод, который также является важным игроком в отрасли.

Теперь, основываясь на вышеизложенном, можно выделить три города с крупнейшими заводами по переработке металлов:

1. Екатеринбург
2. Электросталь
3. Волгоград

Таким образом, ответ на ваш вопрос: крупнейшие заводы по переработке металлов находятся в Екатеринбурге, Электростали и Волгограде.