Чтобы создать классы "Животные", "Кошки" и "Обезьянка" с использованием наследования и переопределения методов в Python, следуйте этим шагам:

1. Создайте базовый класс "Животные":

   Это будет основной класс, от которого будут наследоваться другие классы. В этом классе можно определить общие атрибуты и методы для всех животных.

   class Животные:
       def __init__(self, имя):
           self.имя = имя
   
       def звук(self):
           return "Животное издает звук."
           

2. Создайте класс "Кошки", наследующий от "Животные":

   В этом классе можно добавить специфичные для кошек методы и атрибуты.

   class Кошки(Животные):
       def звук(self):
           return "Мяу."
           

3. Создайте класс "Обезьянка", наследующий от "Кошки":

   В этом классе мы будем переопределять метод "бег".

   class Обезьянка(Кошки):
       def бег(self):
           return "Обезьянка прыгает по деревьям."
           

4. Пример использования классов:

   Теперь мы можем создать объекты этих классов и использовать их методы.

   кот = Кошки("Барсик")
   обезьянка = Обезьянка("Чита")
   
   print(кот.звук())  # Вывод: Мяу.
   print(обезьянка.звук())  # Вывод: Мяу.
   print(обезьянка.бег())  # Вывод: Обезьянка прыгает по деревьям.
           

Таким образом, мы создали иерархию классов с использованием наследования и переопределения методов. Это позволяет создавать более сложные структуры данных и упрощает код, поскольку общие методы можно определить в базовом классе, а специфичные - в производных классах.