Увеличение сельскохозяйственного производства в 19-20 веках было обусловлено рядом факторов, которые можно разделить на технологические, социальные и экономические.

• Механизация сельского хозяйства: Внедрение новых машин и орудий труда, таких как плуги, сеялки и жатки, значительно повысило производительность труда. Например, паровые машины и тракторы стали заменять ручной труд, что позволило обрабатывать большие площади земли.
• Аграрные науки: Развитие агрономии способствовало улучшению методов возделывания культур. Научные исследования в области селекции растений и животных привели к созданию более продуктивных сортов.
• Удобрения: Широкое применение минеральных и органических удобрений повысило урожайность. Это стало возможным благодаря развитию химической промышленности и агрономических знаний.

• Изменение земельной собственности: Реформы, такие как отмена крепостного права в России, способствовали перераспределению земель и увеличению числа крестьян-землевладельцев, что стимулировало более эффективное использование земли.
• Миграция населения: Перемещение людей из сельской местности в города и обратно, а также переселение в новые земли способствовали освоению новых территорий для сельского хозяйства.

• Рост населения: Увеличение численности населения требовало большего количества продуктов питания, что стимулировало сельскохозяйственное производство.
• Развитие рынка: Расширение внутреннего и внешнего рынков способствовало увеличению спроса на сельскохозяйственную продукцию, что в свою очередь побуждало фермеров увеличивать объемы производства.
• Государственная поддержка: В некоторых странах проводились реформы, направленные на поддержку сельского хозяйства, включая субсидии, кредиты и развитие инфраструктуры, что способствовало увеличению производительности.

Таким образом, комплекс факторов, включая технологические инновации, социальные изменения и экономические условия, способствовал значительному увеличению сельскохозяйственного производства в 19-20 веках.