Давайте обозначим массу теста, необходимую для одной булочки, как x граммов. Тогда масса теста, необходимая для одного калача, будет равна x + 10 граммов, так как на калач идет на 10 грамм теста больше.

Теперь мы можем записать, сколько теста нам нужно для 20 калачей и 25 булочек:

• Для 20 калачей: 20 * (x + 10) = 20x + 200 граммов.
• Для 25 булочек: 25 * x = 25x граммов.

Согласно условию, масса теста для 20 калачей равна массе теста для 25 булочек. Запишем это уравнение:

20x + 200 = 25x

Теперь решим это уравнение:

1. Переносим 20x в правую часть: 200 = 25x - 20x.
2. Упрощаем: 200 = 5x.
3. Делим обе стороны на 5: x = 40 граммов.

Теперь мы знаем массу теста для одной булочки. Чтобы найти массу теста для одного калача, подставим x в выражение x + 10:

x + 10 = 40 + 10 = 50 граммов.

Теперь мы можем найти общую массу теста. Для этого вычислим массу теста для 20 калачей:

20 калачей: 20 * 50 = 1000 граммов.

Или для 25 булочек:

25 булочек: 25 * 40 = 1000 граммов.

Таким образом, общая масса теста составляет 1000 граммов. Чтобы перевести это значение в килограммы, нужно разделить на 1000:

1000 граммов = 1 килограмм.

Ответ: масса всего теста составляет 1 килограмм.