Для самостоятельной работы по теме «Сложноподчиненные предложения с придаточными определительными» вам необходимо выполнить следующие шаги:

1. Определение придаточных определительных: В каждом предложении найдите и выделите придаточные определительные части. Это те части предложения, которые отвечают на вопросы «какой?», «какая?», «какое?», «какие?» и уточняют значение существительного.
2. Разделение на части: Разделите каждое предложение на главную и придаточную части. Укажите, какая часть является главной, а какая - придаточной.
3. Переписывание предложений: Перепишите каждое предложение, подчеркивая главную и придаточную части, чтобы визуально выделить их.
4. Анализ предложений: Проанализируйте каждое предложение на наличие союзов, которые соединяют главную и придаточную части. Укажите, какие союзы используются.

Теперь давайте применим эти шаги к вашим предложениям:

1. Предложение: «Над нами - чистое и удивительно прозрачное небо какое бывает после первого снега.
   • Придаточная часть: "какое бывает после первого снега".
   • Главная часть: "Над нами - чистое и удивительно прозрачное небо".
   • Союз: здесь используется союз "какой", который вводит придаточную определительную часть.
2. Предложение: «Сложноподчиненное предложение - сложное предложение которое состоит из главной и зависимой части.»
   • Придаточная часть: "которое состоит из главной и зависимой части".
   • Главная часть: "Сложноподчиненное предложение - сложное предложение".
   • Союз: здесь используется союз "который".
3. Предложение: «Потом он переправился на другой берег где находились остальные нарты и олени.»
   • Придаточная часть: "где находились остальные нарты и олени".
   • Главная часть: "Потом он переправился на другой берег".
   • Союз: здесь используется союз "где".
4. Предложение: «Григорьев все еще не оставлял надежды что удастся скрытно перейти полосу охранения между реками.»
   • Придаточная часть: "что удастся скрытно перейти полосу охранения между реками".
   • Главная часть: "Григорьев все еще не оставлял надежды".
   • Союз: здесь используется союз "что".
5. Предложение: «Ваня снова устал и уже с нетерпением ждал момента когда сможет усесться на свое место.»
   • Придаточная часть: "когда сможет усесться на свое место".
   • Главная часть: "Ваня снова устал и уже с нетерпением ждал момента".
   • Союз: здесь используется союз "когда".

После выполнения всех шагов, вы получите полное представление о структуре сложноподчиненных предложений с придаточными определительными. Это поможет вам лучше понимать и анализировать подобные конструкции в русском языке.