Давайте по порядку рассмотрим каждое из предложенных слов и найдем возможные ошибки в их написании.
    - обжечь - это слово написано правильно. Оно образовано от глагола "жечь" с приставкой "об-".
 
    - ледяная - это слово также написано правильно. Оно образовано от существительного "лед" с помощью суффикса "-яный".
 
    - копченная - здесь мы имеем дело с прилагательным, образованным от глагола "коптить". Правильное написание: "копчёная". В данном случае ошибка заключается в том, что буква "ё" не была написана, что является распространенной ошибкой в русском языке.
 
    - шотландский - это слово написано правильно. Оно образовано от названия страны "Шотландия" с помощью суффикса "-ский".
 
Итак, ошибка в написании слова: "копченная" должно быть написано как "копчёная".