Чтобы определить, в каких рядах во всех словах пропущена одна и та же буква, давайте внимательно рассмотрим каждый из предложенных вариантов.
  - 
    Пр..рвать, пр..хорошенький, пр..достаточно
    
      - В этих словах пропущена буква "и": прИрвать, прИхорошенький, прИдостаточно.
 
- 
    По..тянуть, на..вязать, о..говорить
    
      - В этих словах пропущена буква "д": потянуть, наДвязать, оДговорить.
 
- 
    Бе..памятство, и..тратить, чере..чур
    
      - В этих словах пропущена буква "з": беззапамятство, иззатратить, череззур.
 
- 
    Сверх..зысканный, роз..ск, без..ндукционный
    
      - В этих словах пропущена буква "и": сверхизысканный, розыск, безиндукционный.
 
- 
    Н..говорить, пр..бабушка, п..мешать
    
      - В этих словах пропущена буква "а": наговаривать, прабабушка, помешать.
 
Теперь мы можем сделать выводы:
  - Первый ряд: пропущена буква "и".
- Второй ряд: пропущена буква "д".
- Третий ряд: пропущена буква "з".
- Четвертый ряд: пропущена буква "и".
- Пятый ряд: пропущена буква "а".
Таким образом, из предложенных вариантов правильные ряды, в которых во всех словах пропущена одна и та же буква, это:
  - Пр..рвать, пр..хорошенький, пр..достаточно (буква "и").
- Сверх..зысканный, роз..ск, без..ндукционный (буква "и").