Чтобы выбрать из предложенного списка слова, которые являются именами существительными, давайте сначала вспомним, что такое имя существительное. Имена существительные — это слова, которые обозначают предметы, людей, животных, места и т.д.

Теперь давайте рассмотрим каждый из предложенных слов:

• собеседник — это слово обозначает человека, который участвует в разговоре, значит, это существительное.
• зимовье — это слово обозначает место, где зимуют животные или люди, это тоже существительное.
• солнечный — это прилагательное, которое описывает что-то, связанное с солнцем, но не является существительным.
• догонять — это глагол, который обозначает действие, а не предмет, значит, это не существительное.
• здесь — это наречие, которое указывает на место, но не является существительным.
• стук — это слово обозначает звук, значит, это существительное.
• однажды — это наречие, которое указывает на время, не существительное.
• потом — это также наречие, указывающее на время, не существительное.
• радость — это слово обозначает чувство, значит, это существительное.
• через — это предлог, который указывает на направление или способ, не существительное.
• мы — это местоимение, которое обозначает группу людей, но не является существительным.

Теперь мы можем выделить существительные из списка:

• собеседник
• зимовье
• стук
• радость

Итак, слова, которые являются именами существительными: собеседник, зимовье, стук, радость.