Чтобы выделить грамматическую основу в предложении, нужно выполнить несколько шагов. Давайте рассмотрим эти шаги на примере предложений, которые вы привели.

1. Определите подлежащее. Подлежащее - это главный член предложения, который отвечает на вопрос "кто?" или "что?". Например, в предложении "Кленовые листья повисли на нитке осенней паутины" подлежащим является "кленовые листья".
2. Определите сказуемое. Сказуемое - это второй главный член предложения, который отвечает на вопрос "что делает?" или "что происходит?". В нашем примере сказуемое - "повисли".
3. Составьте грамматическую основу. Грамматическая основа состоит из подлежащего и сказуемого. В нашем примере грамматическая основа будет "Кленовые листья повисли".

Теперь давайте применим эти шаги к остальным предложениям:

• Это и вправду было как в сказке. Подлежащее: "это", Сказуемое: "было". Грамматическая основа: "Это было".
• Лес прощается с солнцем. Подлежащее: "лес", Сказуемое: "прощаeтся". Грамматическая основа: "Лес прощается".
• А при прощании. Это предложение неполное, здесь нет сказуемого, поэтому выделить грамматическую основу невозможно.
• Всё бывает особенно ласково. Подлежащее: "всё", Сказуемое: "бывает". Грамматическая основа: "Всё бывает".
• Светлые зайчики играли на опавших листьях. Подлежащее: "светлые зайчики", Сказуемое: "играли". Грамматическая основа: "Светлые зайчики играли".
• Я выбрал зайчика покрупнее и накрыл плащом. Подлежащее: "я", Сказуемое: "выбрал" и "накрыл". Грамматическая основа: "Я выбрал и накрыл".
• Получилась мягкая постель. Подлежащее: "постель", Сказуемое: "получилась". Грамматическая основа: "Постель получилась".
• Присесть на такую постель после долгой ходьбы - одно удовольствие! Подлежащее: "присесть", Сказуемое: "одно удовольствие". Грамматическая основа: "Присесть - одно удовольствие".

Таким образом, для выделения грамматической основы в предложении нужно определить подлежащее и сказуемое, а затем соединить их в одно целое. Надеюсь, это объяснение было понятным!