Чтобы определить, какие из приведенных сочетаний слов не являются словосочетаниями, необходимо понять, что такое словосочетание. Словосочетание — это группа слов, которые объединены по смыслу и грамматически связаны между собой. Обычно в словосочетании одно слово является главенствующим (определяемым), а другое — зависимым (определяющим).

Теперь рассмотрим каждое из предложенных сочетаний:

• Хорошая погода — это словосочетание, так как «хорошая» описывает «погоду».
• Портной шьёт — это не словосочетание, а простое предложение, где «портной» является подлежащим, а «шьёт» — сказуемым.
• Для других — это словосочетание, так как «для» указывает на зависимость от слова «других».
• Хорошее настроение — это словосочетание, так как «хорошее» описывает «настроение».
• В этом сезоне — это словосочетание, так как «в» указывает на зависимость от «сезоне».
• Освещает и согревает — это не словосочетание, а составное предложение, где два глагола соединены союзом «и».
• До поздней ночи — это словосочетание, так как «до» указывает на зависимость от «поздней ночи».
• Каждый день — это словосочетание, так как «каждый» описывает «день».
• Заглянул в окошко — это не словосочетание, а простое предложение, где «заглянул» — сказуемое, а «в окошко» — обстоятельство.
• Сказал месяц — это не словосочетание, а простое предложение, где «сказал» — сказуемое, а «месяц» — подлежащее.
• Не говорить об одежде — это не словосочетание, а инфинитивная конструкция, где «не говорить» — глагольная форма.
• Портной подумал — это не словосочетание, а простое предложение, где «портной» — подлежащее, а «подумал» — сказуемое.
• Немного стесняются — это не словосочетание, а простое предложение, где «немного» — обстоятельство, а «стесняются» — сказуемое.
• Первая ступень — это словосочетание, так как «первая» описывает «ступень».

Таким образом, сочетания, которые не являются словосочетаниями, это:

• Портной шьёт
• Освещает и согревает
• Заглянул в окошко
• Сказал месяц
• Не говорить об одежде
• Портной подумал
• Немного стесняются