Чтобы определить падежи прилагательных, нужно сначала обратить внимание на существительные, с которыми они согласованы. Падеж прилагательного обычно совпадает с падежом существительного. Давайте разберём каждую из ваших фраз по порядку.
    - в новом доме 
        
            - Существительное "дом" стоит в предложном падеже (где? в доме).
- Прилагательное "новом" согласуется с существительным и также стоит в предложном падеже.
 
- синей волной
        
            - Существительное "волна" стоит в родительном падеже (какой? синей).
- Прилагательное "синей" согласуется с существительным и также стоит в родительном падеже.
 
- высокую сосну
        
            - Существительное "сосна" стоит в винительном падеже (что? сосну).
- Прилагательное "высокую" согласуется с существительным и также стоит в винительном падеже.
 
- в зелёной роще
        
            - Существительное "рощa" стоит в предложном падеже (где? в роще).
- Прилагательное "зелёной" согласуется с существительным и также стоит в предложном падеже.
 
- большого двора
        
            - Существительное "двор" стоит в родительном падеже (чего? двора).
- Прилагательное "большого" согласуется с существительным и также стоит в родительном падеже.
 
- хорошим человеком
        
            - Существительное "человек" стоит в творительном падеже (с кем? с человеком).
- Прилагательное "хорошим" согласуется с существительным и также стоит в творительном падеже.
 
- старому человеку
        
            - Существительное "человек" стоит в дательном падеже (кому? человеку).
- Прилагательное "старому" согласуется с существительным и также стоит в дательном падеже.
 
- вкусного пирога
        
            - Существительное "пирог" стоит в родительном падеже (чего? пирога).
- Прилагательное "вкусного" согласуется с существительным и также стоит в родительном падеже.
 
- к ближнему берегу
        
            - Существительное "берег" стоит в дательном падеже (к чему? к берегу).
- Прилагательное "ближнему" согласуется с существительным и также стоит в дательном падеже.
 
- на школьном стадионе
        
            - Существительное "стадион" стоит в предложном падеже (где? на стадионе).
- Прилагательное "школьном" согласуется с существительным и также стоит в предложном падеже.
 
Таким образом, мы определили падежи всех прилагательных, исходя из падежей согласованных с ними существительных.