Чтобы определить род и падеж существительных и прилагательных в предложенных примерах, мы будем следовать определённым шагам. Давайте разберем каждый пример по порядку.
    - 
        нашлись (где? в чем) в снегу
        
            - Слово "снегу" - это существительное. Чтобы определить его род, нужно вспомнить, что "снег" - это мужской род.
- Теперь определим падеж. Здесь мы задаем вопрос "в чем?", что указывает на предложный падеж.
 
- 
        в снегу (каком?) глубоком
        
            - Слово "глубоком" - это прилагательное, которое описывает существительное "снег".
- Прилагательное "глубокий" в форме "глубоком" также относится к мужскому роду, так как согласуется с существительным "снег".
- Определяем падеж: здесь мы задаем вопрос "каком?", что также указывает на предложный падеж.
 
- 
        управлял (...?) кораблем
        
            - "Кораблем" - существительное. Чтобы определить род, вспомним, что "корабль" - это мужской род.
- Задаем вопрос "кем?" или "чем?", что указывает на творительный падеж.
 
- 
        кораблем (...?) космическим
        
            - "Космическим" - это прилагательное. Оно согласуется с существительным "кораблем", которое мужского рода.
- Определяем падеж: задаем вопрос "каким?", что указывает на творительный падеж.
 
- 
        плыли (...?) по реке
        
            - "Реке" - существительное. "Река" - это женский род.
- Задаем вопрос "по чем?", что указывает на предложный падеж.
 
- 
        по реке (...?) глубокой
        
            - "Глубокой" - это прилагательное, которое описывает существительное "река".
- Прилагательное "глубокий" в форме "глубокой" относится к женскому роду.
- Определяем падеж: задаем вопрос "какой?", что указывает на предложный падеж.
 
- 
        приехали (...) в деревню
        
            - "Деревню" - существительное. "Деревня" - это женский род.
- Задаем вопрос "в какую?", что указывает на винительный падеж.
 
- 
        деревню (...?) соседнюю
        
            - "Соседнюю" - это прилагательное, которое описывает существительное "деревню".
- Прилагательное "соседний" в форме "соседнюю" относится к женскому роду.
- Определяем падеж: задаем вопрос "какую?", что указывает на винительный падеж.
 
- 
        вернулись (...) с озера
        
            - "Озера" - существительное. "Озеро" - это средний род.
- Задаем вопрос "с чего?", что указывает на родительный падеж.
 
- 
        с озера (...?) бескрайним
        
            - "Бескрайним" - это прилагательное. Оно согласуется с существительным "озеро", которое среднего рода.
- Определяем падеж: задаем вопрос "каким?", что указывает на творительный падеж.
 
- 
        лежали (...) на полке
        
            - "Полке" - существительное. "Полка" - это женский род.
- Задаем вопрос "на чем?", что указывает на предложный падеж.
 
- 
        на полке (...?) нижней
        
            - "Нижней" - это прилагательное, которое описывает существительное "полка".
- Прилагательное "нижний" в форме "нижней" относится к женскому роду.
- Определяем падеж: задаем вопрос "какой?", что указывает на предложный падеж.
 
Таким образом, мы определили род и падеж для всех существительных и прилагательных в ваших примерах. Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать!