Несклоняемые имена существительные – это слова, которые не изменяются по падежам и числам. Давайте разберем указанные вами слова и определим их род:

• Кофе – это слово мужского рода. Например, мы говорим "в кофе", "кофе горячий".
• Мозоль – это слово женского рода. Например, "мозоль болит", "мозоль на пальце".
• Кафе – это слово среднего рода. Например, "в кафе", "кафе закрыто".
• Манго – это слово среднего рода. Например, "манго спелое", "в манго много витаминов".
• Кенгуру – это слово среднего рода. Например, "кенгуру прыгает", "кенгуру в зоопарке".
• Такси – это слово среднего рода. Например, "такси приехало", "в такси удобно".
• Пальто – это слово среднего рода. Например, "пальто новое", "в пальто тепло".

Таким образом, подытожим:

• Кофе – мужской род
• Мозоль – женский род
• Кафе – средний род
• Манго – средний род
• Кенгуру – средний род
• Такси – средний род
• Пальто – средний род

Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь спрашивать!