Давайте разберем, как можно дополнить каждое из предложений. Я объясню, какие слова подходят и почему.

• Звуки речи мы слышим и произносим, а буквы пишем и читаем.

  Здесь мы говорим о том, что звуки — это то, что мы слышим и произносим, а буквы — это то, что мы используем для письма и чтения.

• В русском языке 33 буквы. Из них 10 гласных.

  Мы знаем, что в русском алфавите 33 буквы, из которых 10 — это гласные.

• Гласные бывают ударные и безударные, гласных больше, чем согласных; буквы ь и ъ не обозначают звуков.

  Гласные звуки могут быть ударными и безударными, а буквы "ь" и "ъ" не обозначают звуков, но выполняют важные функции в словах.

• Согласные бывают звонкие и глухие.

  Согласные звуки делятся на звонкие и глухие, что определяет, как они произносятся.

• Сонорные звуки — это звуки л, м, н, р.

  Сонорные звуки — это те, которые звучат мягко и плавно.

• К шипящим относятся звуки ж, ш, ч, щ.

  Шипящие звуки имеют характерный шипящий звук при произнесении.

• Буквы ё, ю, я, е обозначают два звука.

  Эти буквы могут обозначать как гласные, так и мягкие согласные звуки.

• В русском языке различают звука речи.

  Мы различаем звуки речи, что помогает нам понимать и произносить слова правильно.

• Количество звуков речи отличается от количества букв потому, что одна буква может обозначать несколько звуков, а также некоторые звуки могут не иметь буквенного обозначения.

  Это объясняет, почему мы имеем больше звуков, чем букв в алфавите.

Таким образом, мы можем дополнить предложения, опираясь на знания о звуках и буквах в русском языке. Если у вас есть дополнительные вопросы или нужно что-то уточнить, не стесняйтесь спрашивать!