Для завершения логического ряда слов, необходимо выявить общую связь между словами в каждой группе. Давайте разберем каждую из них по порядку.

• Яблоки - Фрукты: Здесь "яблоки" являются подмножеством "фруктов". Следовательно, в следующем ряду мы ищем аналогичное отношение.
• Огурец - Старый - Новый: Огурец может быть как старым, так и новым. Здесь мы можем добавить слово "Свежий".
• Прощай - Красный - Помидор: "Прощай" - это прощание, а "красный" - это цвет помидора. Мы можем добавить "Зеленый" (в контексте помидоров).
• Фиолетовый - ?: Здесь можно добавить "Цвет", так как фиолетовый - это цвет.
• Хорошо - Плохо: Это антонимы. Здесь можно добавить "Нормально" как промежуточное состояние.
• Небрежно - Пять - Пятница: "Пятница" - это день недели, а "пять" - число. Можно добавить "Четверг" как аналогичный день недели.
• Два - Голубь - Птица: "Голубь" - это вид птицы, а "два" - количество. Можно добавить "Три" как следующее число.
• Слон - ?: Здесь можно добавить "Животное", так как слон - это животное.
• Вечер - Закат: Закат - это время суток, которое происходит вечером. Можно добавить "Утро" как противоположное время суток.
• Утро - Грустно - Весело: Утро может быть как веселым, так и грустным. Можно добавить "Светло" как состояние утра.
• Скучно - ?: Здесь можно добавить "Интересно", так как это противоположное состояние.
• Санкт-Петербург, Петродворец, Москва: Это географические названия. Можно добавить "Калуга" как еще один город.
• Сидеть - Стул: Стул - это предмет, на котором сидят. Можно добавить "Лежать" как противоположное действие.
• Спать - Вишня - Сад: Вишня - это плод, который растет в саду. Можно добавить "Яблоня" как другое дерево в саду.
• Картофель - Проза - Писатель: Писатель пишет прозу, а картофель - это овощ. Можно добавить "Поэт", который пишет стихи.
• Стих - ?: Стих - это форма поэзии. Можно добавить "Стихотворение" как более широкое понятие.

Таким образом, мы можем завершить логический ряд слов, добавив соответствующие слова, которые поддерживают общую связь.