Чтобы определить падеж и склонение имен существительных в предложениях, нужно проанализировать каждое существительное по отдельности. Давайте разберем каждое предложение.
    - 
        Я любовался пейзажем леса.
        
            - Пейзажем - творительный падеж, единственное число.
- Леса - родительный падеж, единственное число.
 
- 
        После метели лес стоял как в сказке.
        
            - Метели - родительный падеж, единственное число.
- Лес - именительный падеж, единственное число.
- Сказке - предложный падеж, единственное число.
 
- 
        Ель была в хвойной кольчуге.
        
            - Ель - именительный падеж, единственное число.
- Кольчуге - предложный падеж, единственное число.
 
- 
        На макушке сосны снежная шапка.
        
            - Макушке - предложный падеж, единственное число.
- Сосны - родительный падеж, единственное число.
- Шапка - именительный падеж, единственное число.
 
- 
        У березок вьюга посеребрила инеем гибкие ветви.
        
            - Березок - родительный падеж, множественное число.
- Вьюга - именительный падеж, единственное число.
- Инеем - творительный падеж, единственное число.
- Ветви - именительный падеж, множественное число.
 
- 
        Издалека видны красные гроздья рябинки.
        
            - Гроздья - именительный падеж, множественное число.
- Рябинки - родительный падеж, единственное число.
 
- 
        Сколько следов на полянке у тропинки.
        
            - Следов - родительный падеж, множественное число.
- Полянке - предложный падеж, единственное число.
- Тропинки - родительный падеж, единственное число.
 
- 
        Вот заяц хитрил, петлял, прислушивался к звукам зимней ночи.
        
            - Заяц - именительный падеж, единственное число.
- Звукам - дательный падеж, множественное число.
- Ночи - родительный падеж, единственное число.
 
- 
        В поисках добычи пробежала лисица.
        
            - Поисках - предложный падеж, множественное число.
- Добычи - родительный падеж, единственное число.
- Лисица - именительный падеж, единственное число.
 
- 
        В вершине ели затаилась рысь.
        
            - Вершине - предложный падеж, единственное число.
- Ели - родительный падеж, единственное число.
- Рысь - именительный падеж, единственное число.
 
- 
        Пробороздил сугроб лось.
        
            - Сугроб - именительный падеж, единственное число.
- Лось - именительный падеж, единственное число.
 
- 
        А под сугробом теплилась жизнь.
        
            - Сугробом - творительный падеж, единственное число.
- Жизнь - именительный падеж, единственное число.
 
- 
        Разребешь снег до земли, а там кустики брусники и веточки черники?
        
            - Снег - именительный падеж, единственное число.
- Земли - родительный падеж, единственное число.
- Кустики - именительный падеж, множественное число.
- Брусники - родительный падеж, единственное число.
- Веточки - именительный падеж, множественное число.
- Черники - родительный падеж, единственное число.
 
Таким образом, мы проанализировали каждое существительное в предложениях и определили их падежи. Если у тебя есть вопросы или нужно больше примеров, не стесняйся спрашивать!