Чтобы подобрать синоним к слову "учёный", давайте сначала разберёмся, что оно означает. Учёный - это человек, который занимается научной деятельностью, проводит исследования и имеет глубокие знания в какой-либо области науки.

Теперь рассмотрим предложенные варианты:

• а) грамотей - это слово обозначает человека, который хорошо знает грамоту, но не обязательно занимается наукой. Это не синоним.
• б) профессор - это учёный, который преподаёт в университете и имеет учёную степень. Это более узкое понятие, но в контексте можно считать синонимом, так как профессор - это вид учёного.
• в) знающий - это слово описывает человека, обладающего знаниями, но не обязательно в научной сфере. Это тоже не совсем синоним.
• г) школьник - это ученик школы, который ещё не стал учёным. Это слово противоположно по смыслу.

Таким образом, наиболее подходящим синонимом к слову "учёный" из предложенных вариантов является б) профессор.