Чтобы правильно определить, в каких словах нужно писать НН, давайте рассмотрим каждое из предложенных слов и вспомним правила русского языка.
- клюкве…ое - Здесь мы имеем дело с прилагательным, образованным от существительного "клюква". Правило гласит, что в прилагательных, образованных от существительных, пишется НН, если в основе есть суффикс "-н". В данном случае правильный вариант: клюквенное.
- топле…ое молоко - Это также прилагательное, образованное от существительного "топлёное". Здесь мы видим суффикс "-н", поэтому нужно писать топлёное.
- кожа…ая куртка - Слово "кожаный" образовано от существительного "кожа". В этом случае также используется суффикс "-н", значит, правильно будет кожаная.
- ветре…ый вечер - Здесь слово "ветреный" образовано от существительного "ветер". В этом случае также пишется НН, так как есть суффикс "-н". Правильный вариант: ветреный.
Таким образом, во всех предложенных словах необходимо писать НН:
- клюквенное
- топлёное
- кожаная
- ветреный
Если у вас остались вопросы по этому правилу, не стесняйтесь задавать их!