Чтобы записать глагольные формы парами и подчеркнуть чередования, необходимо сначала определить основы и формы глаголов, а затем сопоставить их. Давайте разберёмся с вашими примерами шаг за шагом.
    - Ловить - ловлю
        
            - Основная форма: ловить
- Форма 1 лица, единственного числа: ловлю
 
- Гладить - глажу
        
            - Основная форма: гладить
- Форма 1 лица, единственного числа: глажу
 
- Свистеть - свищу
        
            - Основная форма: свистеть
- Форма 1 лица, единственного числа: свищу
 
- Плакать - плачут
        
            - Основная форма: плакать
- Форма 3 лица, множественного числа: плачут
 
- Прятать - прячут
        
            - Основная форма: прятать
- Форма 3 лица, множественного числа: прячут
 
- Сказать - скажут
        
            - Основная форма: сказать
- Форма 3 лица, множественного числа: скажут
 
- Писать - пишут
        
            - Основная форма: писать
- Форма 3 лица, множественного числа: пишут
 
- Дремать - дремлют
        
            - Основная форма: дремать
- Форма 3 лица, множественного числа: дремлют
 
- Беречь - бережём
        
            - Основная форма: беречь
- Форма 1 лица, множественного числа: бережём
 
- Сказать - скажут
        
            - Основная форма: сказать
- Форма 3 лица, множественного числа: скажут
 
- Берегти - берегу
        
            - Основная форма: берегти
- Форма 1 лица, единственного числа: берегу
 
Теперь, когда мы записали глагольные формы парами, давайте обратим внимание на чередования:
    - Ловить - ловлю: чередование в корне "лов" и окончании "лю".
- Гладить - глажу: чередование в корне "глад" и окончании "жу".
- Свистеть - свищу: чередование в корне "свист" и окончании "щу".
- Плакать - плачут: чередование в корне "плач" и окончании "ут".
- Прятать - прячут: чередование в корне "прят" и окончании "ут".
- Сказать - скажут: чередование в корне "скаж" и окончании "ут".
- Писать - пишут: чередование в корне "пиш" и окончании "ут".
- Дремать - дремлют: чередование в корне "дремл" и окончании "ют".
- Беречь - бережём: чередование в корне "береж" и окончании "ём".
- Берегти - берегу: чередование в корне "берег" и окончании "у".
Таким образом, мы проанализировали каждую пару глагольных форм и выявили чередования, которые возникают при образовании форм. Это поможет вам лучше понять, как функционируют глаголы в русском языке.