Давайте вместе разберёмся с пропущенными буквами в предложенных словах. Я объясню, какие буквы нужно вставить и почему.

1. Моро.. и со..нце; Здесь пропущены буквы "з" и "е". Правильный вариант: "Мороз и солнце". "Мороз" - это холодная погода, а "солнце" - светило, которое освещает Землю.
2. день ч..де..ный! В данном случае пропущены буквы "уд" и "н". Правильный вариант: "день чудесный!". Слово "чудесный" означает удивительный, прекрасный.
3. Ещё ты дремлеш.., друг прелес..ный. Здесь пропущена буква "и" и "ный". Правильный вариант: "Ещё ты дремлешь, друг прелестный". Слово "прелестный" означает очень красивый или милый.
4. Время было поз..нее. Здесь пропущена буква "д". Правильный вариант: "Время было позднее". Слово "позднее" указывает на то, что время уже прошло.
5. Со..нце давно уже село, Здесь снова пропущена буква "л". Правильный вариант: "Солнце давно уже село". Это значит, что солнце скрылось за горизонтом.
6. звез..ное небо, Здесь пропущена буква "д". Правильный вариант: "звёздное небо". Это небо, усыпанное звёздами.
7. как гиган..ская ч..ша, Здесь пропущены буквы "т" и "аша". Правильный вариант: "как гигантская чаша". Слово "гигантская" означает очень большую, а "чаша" - это глубокая посуда.
8. опрокинулось надо мной. Здесь пропущенных букв нет, это предложение написано правильно.
9. Ненас..ный день потух. Здесь пропущена буква "ы". Правильный вариант: "Ненасытный день потух". Слово "ненасытный" означает, что день не смог насытить, удовлетворить.
10. Пусть эта песня звучит в сер..цах людей! Здесь пропущена буква "д". Правильный вариант: "в сердцах людей". Слово "сердца" указывает на эмоциональную связь.
11. С окрес..ных гор уже сн..га сб..жали мутными руч..ями. Здесь пропущены буквы "т", "а", "а" и "ья". Правильный вариант: "С окрестных гор уже снега сбежали мутными ручьями". "Окрестные" означает близлежащие, а "ручьями" - маленькие реки.

Теперь мы можем записать весь текст с вставленными буквами:

Мороз и солнце; день чудесный! Ещё ты дремлешь, друг прелестный. Время было позднее. Солнце давно уже село, звёздное небо, как гигантская чаша, опрокинулось надо мной. Ненасытный день потух. Пусть эта песня звучит в сердцах людей! С окрестных гор уже снега сбежали мутными ручьями.