Давайте разберем каждое из предложений, чтобы понять, какое из них является верным.

• В предложении подлежащее выражено прилагательным.

  Это утверждение неверно, так как подлежащее в предложении обычно выражается существительным или местоимением. Прилагательное может быть частью сказуемого или определением, но не подлежащим.

• И вот конец великому испытанию.

  В этом предложении подлежащее - "конец", а "великому испытанию" - обстоятельство. Это предложение не является верным в контексте утверждения о подлежащем.

• Шумно и дружно запели ручьи.

  Здесь подлежащее - "ручьи", а "шумно и дружно" - обстоятельства. Это предложение также не подтверждает утверждение о подлежащем.

• Ложное не может быть красивым.

  В этом предложении подлежащее - "ложное", и оно выражено прилагательным. Таким образом, это утверждение верно.

• Чей это конь неутомимый бежит в степи необозримой?

  В этом предложении подлежащее - "конь", а "неутомимый" - определение к подлежащему. Это также не подтверждает утверждение о подлежащем как прилагательном.

Таким образом, верным является утверждение: Ложное не может быть красивым.