Неологизмы — это слова или выражения, которые появились в языке относительно недавно и отражают новые явления, предметы или понятия. Давайте разберем предложенные вами примеры и определим, какие из них являются неологизмами.

1. Булочка, начинённая котлетой, сыром, зеленью и соусом.

   Это выражение описывает конкретный продукт питания и не является неологизмом. Скорее всего, это просто название блюда, которое может быть известно многим.

2. Состояние подключения к интернету в режиме реального времени.

   Это выражение также не является неологизмом, так как описывает технический процесс, который стал актуален с развитием интернета. Однако, словосочетание "в режиме реального времени" может считаться неологизмом, так как оно стало популярным с развитием технологий.

3. Электронно-музыкальная развлекательная установка с бегущей строкой.

   Это выражение можно отнести к неологизмам, поскольку оно описывает современное устройство, которое сочетает в себе музыку и визуальные эффекты. Такие установки стали популярны в последнее время, и само название может быть новым для языка.

4. Хождение по магазинам, совершение покупок.

   Это общее выражение, которое описывает обычное действие, и не является неологизмом. Оно использовалось в языке давно и не отражает нового понятия.

5. Компьютерный взломщик.

   Это слово является неологизмом, так как оно появилось с развитием информационных технологий и интернет-безопасности. Оно описывает новую профессию или деятельность, которая стала актуальной в последние десятилетия.

Таким образом, неологизмами в вашем списке можно считать: "в режиме реального времени" и "компьютерный взломщик", а остальные выражения не являются неологизмами, так как они описывают известные и привычные понятия.