Чтобы просклонять данные словосочетания, нам нужно учитывать число и род существительных, а также правильное согласование с числительными. Давайте рассмотрим каждое словосочетание по отдельности.

1. 2 бутерброда
   • Именительный падеж: 2 бутерброда
   • Родительный падеж: 2 бутербродов
   • Дательный падеж: 2 бутербродам
   • Винительный падеж: 2 бутерброда
   • Творительный падеж: 2 бутербродами
   • Предложный падеж: о 2 бутербродах
2. 56 книг
   • Именительный падеж: 56 книг
   • Родительный падеж: 56 книг
   • Дательный падеж: 56 книгам
   • Винительный падеж: 56 книг
   • Творительный падеж: 56 книгами
   • Предложный падеж: о 56 книгах
3. 100 рублей
   • Именительный падеж: 100 рублей
   • Родительный падеж: 100 рублей
   • Дательный падеж: 100 рублям
   • Винительный падеж: 100 рублей
   • Творительный падеж: 100 рублями
   • Предложный падеж: о 100 рублях

Теперь давайте подведем итог:

• Словосочетание "2 бутерброда" склоняется по всем падежам, как указано выше.
• Словосочетание "56 книг" в родительном, винительном и предложном падежах остается без изменений, в дательном и творительном падежах имеет специальные формы.
• Словосочетание "100 рублей" также имеет схожие формы, как и "56 книг".

Таким образом, мы успешно просклоняли указанные словосочетания. Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь их задавать!