Давайте разберем каждое предложение по порядку, вставим пропущенные буквы, раскроем скобки и подчеркнем грамматическую основу. Мы также определим, чем выражены подлежащие, какое значение они имеют и в какой форме стоят сказуемые.
    - Много роз цветёт в твоём саду. 
 Здесь "роз" - подлежащее, выраженное существительным в родительном падеже множественного числа. "Цветёт" - сказуемое, стоящее в 3-м лице, единственном числе, настоящем времени. 
    - На полевой дороге мне попались навстречу две деревенские девушки. 
 Подлежащим является "девушки", выраженное существительным в именительном падеже множественного числа. Сказуемое "попались" стоит в 3-м лице, множественном числе, прошедшем времени. 
    - Синим пламенем пылают стаи туч над бездной моря. 
 "Стаи" - подлежащее, выраженное существительным в именительном падеже множественного числа. "Пылают" - сказуемое, в 3-м лице, множественном числе, настоящем времени. 
    - Кто-то из пассажиров сидел рядом с Еленой. 
 Подлежащим является "кто-то", выраженное местоимением в именительном падеже. "Сидел" - сказуемое, в 3-м лице, единственном числе, прошедшем времени. 
    - Млечный Путь серебристой скатертью разослался по небу. 
 "Млечный Путь" - подлежащее, выраженное собственным именем в именительном падеже единственного числа. "Разослался" - сказуемое, в 3-м лице, единственном числе, прошедшем времени. 
    - Два облака белых плывут по лазури. 
 Подлежащим является "облака", выраженное существительным в именительном падеже множественного числа. "Плывут" - сказуемое, в 3-м лице, множественном числе, настоящем времени. 
    - Дед с Ваней добрели Почтовой улицы как раз вовремя. 
 "Дед с Ваней" - подлежащее, выраженное сочетанием существительного и местоимения, в именительном падеже. "Добрели" - сказуемое, в 3-м лице, множественном числе, прошедшем времени. 
    - В песчаных степях аравийской земли три гордые пальмы высоко росли. 
 Подлежащим является "пальмы", выраженное существительным в именительном падеже множественного числа. "Росли" - сказуемое, в 3-м лице, множественном числе, прошедшем времени. 
Таким образом, мы разобрали каждое предложение, определили грамматическую основу, тип подлежащих и формы сказуемых. Если у вас возникли вопросы, не стесняйтесь задавать их!