Чтобы определить, какими буквами и звуками различаются слова, а также определить их части речи, давайте рассмотрим каждую пару слов отдельно.

1. Банка - банька
   • Различие: в слове "банка" есть буква "н", а в слове "банька" - буква "ь". Звук "н" в "банка" и "нь" в "банька".
   • Части речи: обе слова являются существительными.
2. Мел - мель
   • Различие: в слове "мел" есть буква "л", а в слове "мель" - буква "ь". Звук "л" в "мел" и "ль" в "мель".
   • Части речи: обе слова являются существительными.
3. Рад - ряд
   • Различие: в слове "рад" есть буква "а", а в слове "ряд" - буква "я". Звук "а" в "рад" и "я" в "ряд".
   • Части речи: "рад" - прилагательное, "ряд" - существительное.
4. Луг - лук
   • Различие: в слове "луг" есть буква "г", а в слове "лук" - буква "к". Звук "г" в "луг" и "к" в "лук".
   • Части речи: обе слова являются существительными.
5. Везти - вести
   • Различие: в слове "везти" есть буква "з", а в слове "вести" - буква "с". Звук "з" в "везти" и "с" в "вести".
   • Части речи: обе слова являются глаголами.
6. Леса - лиса
   • Различие: в слове "леса" есть буква "е", а в слове "лиса" - буква "и". Звук "е" в "леса" и "и" в "лиса".
   • Части речи: "леса" - существительное, "лиса" - существительное.
7. Тук - тюк
   • Различие: в слове "тук" есть буква "к", а в слове "тюк" - буква "ю". Звук "к" в "тук" и "к" в "тюк" (различие в гласной).
   • Части речи: обе слова являются существительными.

Таким образом, мы определили, чем отличаются слова в каждой паре, а также указали их части речи.