Чтобы определить, в каких рядах слов пропущена одна и та же буква, давайте внимательно проанализируем каждый из предложенных вариантов.

1. з...вязать, пр...родина, р...зобрать

   В этих словах пропущены буквы "а", "и", "и". Это разные буквы, значит, этот ряд не подходит.

2. пр...восходный, пр...высить, пр...красный

   Во всех словах пропущена буква "и" (признак, придающий значение). Все слова начинаются с "при", значит, это правильный вариант.

3. без...дейный, вз...мать, пред...стория

   В первом слове пропущена буква "д", во втором - "я", в третьем - "а". Это разные буквы, значит, этот ряд не подходит.

4. ра...слоение, бе...проигрышный, ни...падать

   В первом слове пропущена буква "з", во втором - "з", в третьем - "з". Все слова имеют одну и ту же букву, значит, этот вариант подходит.

5. сверх...урочный, с...ёмка, двух...ярусный

   В первом слове пропущена буква "и", во втором - "е", в третьем - "я". Это разные буквы, значит, этот ряд не подходит.

Теперь мы можем подвести итоги:

Подходящие варианты, в которых во всех словах пропущена одна и та же буква, это:

• 2 (пр...восходный, пр...высить, пр...красный)
• 4 (ра...слоение, бе...проигрышный, ни...падать)

Ответ: 2, 4.