Давайте разберем каждый из предложенных фразеологизмов и подберем к ним соответствующие профессии.
1. Топорная работа, без сучка без задоринки, снять стружку, разделать под орех.
    - Топорная работа - этот фразеологизм может быть связан с профессией плотника или столяра, так как он подразумевает грубую, неаккуратную работу с деревом.
 
    - Без сучка без задоринки - это выражение также может относиться к плотнику или ремесленнику, который выполняет свою работу аккуратно и без дефектов.
 
    - Снять стружку - данный фразеологизм может быть связан с древесиной и, соответственно, с профессией столяра или мебельщика.
 
    - Разделать под орех - это выражение может относиться к дизайнеру или ремесленнику, который делает что-то очень аккуратно и точно, как будто подгоняет под определенный стандарт.
 
2. На один покрой, трещать по швам, шито белыми нитками.
    - На один покрой - этот фразеологизм подходит к профессии портного или модельера, так как говорит о том, что изделие сделано по единому шаблону.
 
    - Трещать по швам - это выражение может относиться к швеям или портным, указывая на то, что вещь может быть плохо сшита и некачественна.
 
    - Шито белыми нитками - этот фразеологизм может быть связан с профессией костюмером или швеей, подразумевая, что работа выполнена неаккуратно.
 
3. Доводить до белого каления.
    - Доводить до белого каления - этот фразеологизм может быть связан с профессией психолога или менеджера, так как он подразумевает доведение человека до состояния стресса или крайнего раздражения.
 
Таким образом, мы можем выделить следующие профессии:
    - Плотник, столяр, мебельщик.
 
    - Портной, модельер, швея.
 
    - Психолог, менеджер.
 
Надеюсь, это поможет вам лучше понять связь между фразеологизмами и профессиями!